Spaghetti brulee sambal ijo bisa jadi kreasi menu western rasa Nusantara yang manjain lidah banget. Cocok jadi inovasi bisnis juga, nih.
Belanja di FreshBox Indonesia bisa jadi solusi praktis, aman & nyaman! Gratis ongkir, plus pengiriman cepat lagi. Ada banyak promo setiap hari! Klik di sini: https://tinyurl.com/8kvfcwdc
Bahan:
250 gr spaghetti pasta
250 gr keju mozzarella
250 gr daging sapi cincang
1 buah bawang bombay
Bahan saus putih/bechamel:
300 ml susu cair
25 gr margarin atau butter
25 gr tepung terigu
1/2 sdt garam
1 sdm susu kental manis
Bahan topping sambal ijo :
400 gr cabai ijo keriting
20 buah cabai rawit ijo
3 buah tomat ijo
1 sdt garam
1 sdt gula
4 btr bawang merah
4 siung bawang putih
8 sdm minyak
Cara membuat:
1. Kukus semua bahan sambal ijo selama 10 menit, kecuali minyak, garam dan gula.
2. Ulek kasar bahan sambal ijo yang sudah dikukus. Tambahkan garam dan gula.
3. Tuang 8 sdm minyak di wajan dan tumis bawang bombay yang sudah dicincang. Tumis bawang bombay hingga layu.
4. Tambahkan sambal ijo dan daging sapi cincang. Tumis hingga matang. Sisihkan.
5. Buat saus bechamel dengan menggunakan api kecil. Masukkan butter dan tepung. Masak sambil diaduk hingga tekstur tepung dan butter menyatu.
6. Tuang susu secara perlahan sambil terus diaduk. Tambahkan garam dan kental manis. Sisihkan.
7. Rebus spaghetti di air yang diberi garam hingga matang. Angkat dan tumis sebentar di sambal ijo.
8. Siapkan aluminium foil. Tuang spaghetti, saus bechamel dan beri parutan mozarella.
9. Panggang di oven suhu 180C selama 15 menit. Atau hingga keju leleh. Dan siap disajikan.
---------------
Jangan lupa buat follow sosial media dan website Brilio Food:
Website : https://www.briliofood.net/
Instagram : https://www.instagram.com/briliofood/
Facebook : https://www.facebook.com/BrilioFood
Twitter: https://twitter.com/BrilioFood
