Gulai Kepala Ikan | Ita Khairi Resepi turun temurun dari arwah nenek dan mak Cik Ta. Sama-sama sedekahkan Al-Fatihah. Jangan lupa Like, Share & Subscribe channel Cik Ta 💕 __________________________________________ Resepi:- Bahan tumis: Daun Kari Bawang kecil Bawang putih Halba campur Bahan-bahan blend: 100g Rempah kari ikan 20g Serbuk cili 200g Bawang besar 30g Bawang putih 2 biji Buah keras 25g Halia 800g Kepala ikan (boleh guna macam-macam jenis) 200ml Santan 1 1/2 cawan minyak 1 liter air Asam jawa (direndam) Asam keping (direndam) Bendi Cabai muda __________________________________________ Cara-cara: Blend semua bahan-bahan yang untuk diblend dan tambah air sebanyak 2 cawan metrik, dan blend sehingga lumat. Panaskan minyak didalam kuali dan masukkan semua bahan-bahan untuk tumis, tumis semua bahan sehingga keperang-perangan. Masukkan bahan yang telah diblend tadi dan masak dengan menggunakan api yang perlahan sehingga pecah minyak. Setelah pecah minyak, masukkan air, asam keping, asam jawa, gula dan garam secukupnya ke dalam kuali, kacau sehingga sebati. Selepas itu, masukkan bendi, dan kepala ikan ke dalam kuali dan biarkan sehingga mendidih. Masukkan santan dan cabai muda dan biarkan mendidih sekali lagi. __________________________________________ Semoga resepi ini bermanfaat untuk semua 💕
